Ants vs Mari, pt.2

Part 1 ended with Mari pulling her hair out, as ants wandered around any droplets of water in and around the sink during the hot (or relatively warm) summer days. She made sure to wipe down counters after use, and sprayed down some peppermint oil to deter them from coming back. It worked, temporarily, until game 2.

Survival of the fittest... well, these ones didn't survive. But Mari definitely felt defeated, when she opened her freezer and found a surprise. Seriously, was it that hot? Interestingly enough, no ants found inside fridge, just freezer. Unbelievable. And undeniably disgusting.

And finally under control. She hopes.

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Weekend preview

NEIGHBORHOOD party. Include me, damn it.

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Garden update

Our newest addition: baby mums. Aren't they delightful?
Mint is growing very steadily.

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Halfway to heaven

A drive along the scenic 101 took me to a whole lotta fresh sea urchin, and we had it 3 ways, as Michael Mina would've served it. Our version: over rice, dipped in sea salt, and grilled (and by itself, of course!). Pictures don't do justice.

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台所ラボラトリーズ・コンブチャ

ご無沙汰です、ブログ上ではこの世から消えたようでしたが．．．カメリア相変わらず健在でございます。
それもそのはず、カメリア、「コンブチャ」飲んでますもの。
いえいえ、「昆布茶」ではありません。お茶漬けやパスタにふりかける粉上の、たまには梅肉が入ってるお茶ではありません。「コンブチャ」です。アメリカ人が言う、「コンブチャ」です。
でもこれっぽちも昆布は入ってなく、でもお茶は入っている。でも「コンブチャ」＝「昆布茶」ではないのです。
なんて紛らわしい。既に日本語にある言葉をわざわざ違う物質に対して使う必要があるのでしょうか。（実はいろいろな説があるそうですが、それはまた次回。）
さてさて、先ほどから申し上げている「昆布茶」．．．ではなく「コンブチャ」、昆布が入ってなくては一体何が入っているのかとご説明させていただきます と、お茶です。何茶でもいいそうですが、緑茶、紅茶、などなどです。お茶っぱから出したお茶です。（ハーブティーは違います。）それから、砂糖。大体はその二つのみ。
それが「紅茶」でなく「コンブチャ」と言われるのには、醗酵が鍵なのです。コンブチャは醗酵しているため（つまり、原料はお茶と砂糖だけども自分で作る場 合はイーストも入れる）炭酸飲料になっており、味も午後ティーや他の甘いお茶とは同じ原料とは思いがたいぐらいの酸味。お酢を炭酸で割ってるような味で す。醗酵しているため、下には沈殿した層がうっすらと、上にはぶよぶよ、ぴろぴろしたものがぷかぷか。
コンブチャ菌です、生きてます。この生きているコンブチャ菌が民間療法によると、消化、免疫、細胞単位に働きかけサポートし、老化現象、メタボを防ぎ、ディトックス効果があるといわれている英雄くんなのです。
ずばり、日本ではこれを「紅茶キノコ」と言うのですが、またもや紛らわしい。「キノコ」ってきのこのことでしたら、これっぽちも入ってませんし、「紅茶」と言いますが先ほど申し上げたように紅茶じゃなくても緑茶でもいいのです。誰がこんなネーミングをしたのか。
数年前、初めてボトルで飲んでみましたが、炭酸の嫌いな私はなぜか結構好きでした。前世では私はこれを飲んでいたのでしょうか。古事記によると５世紀には 天皇の元へ届いていたそうで。ともあれ、このコンブチャ、お店で買うと一本＄３．５０ほど。とても毎日飲めるものではありません。
だからカメリア、作ります。ぶよぶよ君、ぴろぴろちゃん、栽培していきます。どうぞ皆さんの暖かなご支援のほどよろしくお願いいたします☆
（これに関しての日本語でのウィキは情報不足。英語が読める方はそちらを参考にしてください。）

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カメリア、自転車デビュー。

念願の緑色の自転車。完成いたしました。
見てください、このディテール。ピカピカで新品に見えるでしょう？実はこれ、十○年のってなくてさびてた自転車をもらって、磨きをかけたものなんです。きれいにペンキも塗って見違えるようになりました。

そこで早速テスト・ドライブ！
コヨテ・ポイントに行ってきました。SFベイは以前から好きでしたが、いつもとは違った一面が見れたようでまた心が弾んでしまいました！

こんな風景があったの、ご存知でしたでしょうか？

夏だっていうのにSFベイは８０度を越える日は少ないのですが、ナパで優雅にワインをいただく予定があったためそれに備えて普段のジーンズ＆シャツ＆ビーチサンダル姿をおしゃれにするには麦わら帽子！と決め、実家にあったシンプルな麦わら帽子をドレスアップしてみました。
しっかりとした麦わら帽子だったのですが、浅いこととひもがついてないため風ですぐとんでいってしまうのがネックで不使用だった帽子。あごで止められるようビーズを通したひもをつけ、黒のレースを無造作に巻き付け糸でとめたのが上の写真です。

最初カメリアの頭の中ではおしゃれにリボンをつけようと思ってたのですが、角度がついているためうまくリボンが結べず、レースのような柔軟性の高い素材が巻きやすかったため変更したのですが、なかなか気に入ってます。

お友達の評判もよく、ちょっと貴婦人気分でナパの日差しにワイングラスを傾けてみるカメリアでした。

一口ポーク・パイ

土用の丑の日にお友達が遊びにきてくれたので、腕を振る舞ってうな重を作り、その後みんなでパイ生地を作ろうと試みたカメリア＆フレンズ。

材料、チェック！よし、はじめるぞ〜
コネコネしはじめて間もなく、おっ？まとめて一晩寝かせる？お〜〜〜〜っと！！これは予想外の展開です、カメリア惜しくも破れてしまいました．．．

残念ながらこの晩はパイを焼くことはできなかったのですが、次の日、十分寝かせた後、開始！バターを織り込んで〜．．．んんんんん？？？またかいな！！まとめて一晩寝かせる、ときたぞ！！

この時点でカメリア、負けまいと半分は寝かせるチーム、半分は食べちゃうぞチームに分けて、カップケーキの型に合わせ一先ず焼いてみることに。重しをするのを忘れ、型の形も残ることない結末となってしまいましたがお味は悪くないので、以前餃子を作ったときに残った具が冷凍庫にあったので、それに黒砂糖とクミン、ターメリック、胡桃を混ぜて一口パイにしてみました。

かなりの苦戦でしたが、結構満足な仕上がりになり、またもやカメリア調子にのってパパラッチーしてしまいました。上の写真がその出来上がりです。いかがでしょう？

メキシカン風手巻き♪

いろいろテーブルに材料が並んでいてこれから何かを作る様子に見えますが、じつはこの日のご飯はこれで９０％完了！後は右下のトルティーヤに好きなだけ各自具をのせ、パクリと食いつくだけ。

メキシカン風手巻き♪　のできあがり〜

この日はちょっと奮発しちゃってエビを買ってきて、新鮮なアボカド、ライム、タマネギ、トマト、パクチ、ソイ・チーズ、そして決め手の二枚目くんは．．．キウイ。
そうなんです、カメリア特製のサルサはキウイが隠れているのです。色もすてきだし、味もさっぱり酸味と甘みの両方が加わってよろしいのではないかと思います。ぜひお試しあれ〜。

タコス・モンスター。
注意：良い子の皆様は食べ物で遊ばないでください。

美味しそうでしょう？
バークレーのおしゃれなブティックなどが並ぶ４番街のちょっと奥まったロケーションにあるアイスクリーム屋さん、Sketch。手書きっぽいお店のサインが可愛いです。

詳しくはここのアイス、卵を使って無いそうで、ジェラート部門に入るんですが、細かいことを言うのが好きでないのか、お店の名前の下には「ice cream」という字が。気取ってないところが好きです。
左の写真が店内。シンプルできれいですてきでしょ？フレーバーは６種類で、シンプル且つしっかり。この日、カメリアはburnt caramelとthymeをいただきました。どっちも甘すぎず、でも名前通りでインパクトありました。








ぜひバークレー付近に足を運ぶことがあれば、寄って見ることをお勧めします☆

Sketch
1809 4th St
Berkeley, CA 94710-1910
(510) 665-5650
www.sketchicecream.com

１UP!

さて、これはなんでしょう。

一見分かりづらいですが、これ、ミニきのこファームなんです。Far West Fungi California Mushroomsというところから仕入れた椎茸菌が植わっている木のチップスの固まりです。栽培スタートするには袋を開け、スプレーで水をふりかけ袋をドーム型にして上に穴を数カ所開けて辛抱強〜〜〜く待ちます。ちょっとしたオブジェにもなって、インテリアにも◎！

待つこと数日（かなり早いんです、びっくりするぐらい）。ぐんぐんミニミニきのこくん／ちゃん達が顔をだしてきてたちまちあたり一面きのこだらけ。

一回の収穫で１０−２０個穫れるそうですがそれ以上出てきちゃったようで、次の収穫用の菌は残ってるのかしら？ってちょっと心配です。

収穫したしいたけは美味しくグリルやきのこパスタにしていただきました。
干し椎茸などと比べると香りが少ないような気もしないではないですが、お味の方は問題なし。豪快にきのこパーティーが開けるような収穫を期待して次のサイクルまで首を長くして待っているカメリアでした！


詳しくは：
Far West Fungi
www.farwestfungi.com
Moss Landing, CA
(Ferry Buildingの中にも店舗があります)

プレゼンテーションがあまり良くないのですが（相変わらず．．．）、デザートで始まるカメリアの朝。この日はバナナをフランベっぽくして（でもブランデー無し！）それにイチジクのソテーと黒砂糖で固めたクルミのクランチを散らしたもの。クルミのクランチには少し塩分とシナモンをまぶしておきました。これがほんのりほろ苦く、おいしくて、バナナやイチジクが出来上がる前からパクパク食べてしまいました．．．！

反省点は材料がうまくまとまらなかったこと。イチジクをもっと小さくしてバナナと一緒に調理するなりピュレーにしてソースとしてバナナにかけるとか工夫しないとどちらも特徴の強い果物なのでお互い負けちゃいます。またおいしいイチジクが手に入ったとき再度挑戦！

ハッピーになるジンジャー豆乳

いつかは自家製ジンジャーエールを作ってみたいと思っているカメリア。99Ranchで大量に生姜を買ってきたのと、カメリア母から新しい生姜おろしをもらったのですり置きしてあった生姜があったので今日は炭酸抜きのジンジャーエール（ってただのジンジャーティー？）を試みたとこ、なんかいまいち味が．．．要はすりおろした生姜を熱湯に入れただけなんですけど。
あんまり甘くしたくないけど、甘みを入れようか．．．と入れたのが同じく中華マーケットで買ってきたブラウンキャンディーという黒砂糖と蜂蜜を混ぜた固まり。
入れたけどなんとなくぼわーっとしてるようなしてないようなまとまりのあるようなないような。
そうだ！クローブとかシナモンあれば．．．ない。
そこで入れたのが豆乳。チャイ感覚で。

これ、カメリアの中で大ヒットです。ブラウンキャンディーとぴったしの相性でまろやかな甘みを奏でてくれます。それにジンジャーパンチで甘みを抑えているようです。冷めても幸せな味が続いてくれるジンジャー豆乳。今度はぜひクローブやシナモンも買ってきてカメリア特性チャイブレンドを作ってみます♡

カメリア、日雇いペンキ屋さん

カメリアの本業では殆ど毎日コンピューターに向かっているのですが、つい最近、日雇いの仕事も引き受けることがあります。
今回の依頼はナチュラルの木のたんすにペンキを塗ることでした。その依頼人さん、ペンキの色を決めるのがよほど大変だったようで、白だ緑だいや両方使いたいなどといろいろ考えていたそうですが、カメリアのペンキ塗り暦０年を考慮して一色にしました。

塗り終わっての感想は．．．楽しかった！です。カメリア、忙しいときにゴム手袋はめてあっつ〜いお湯で皿洗いするのが好きなんです。ぼーーっと考えずにお皿をの汚れを落とすのって忙しければ忙しいほどセラピー効果があると思いませんか？それに似てる気分です。

いい天気だったので乾きがかなり早くてもたもたしてられないのですが、細かい端などだけ気をつけて塗れば後は好きなようにぺたぺたぺた。

それと色選びが楽しいです。色が決まったらその色のサンプルを持ってお店に行ってもいいし、お店に並んでる色から選んでもオーケー。決められないときはコンピューターでショールームみたいのを見ながらアイディアを巡らせるのも。
色選びが終わると、フィニッシュを決めるんです。つるつる感がいいのか、マット感を出したいのか。トイレなどに塗られてるペンキはつや感が高いもので、部屋の壁などに使われてるのはフラットが多いそうです。今回のプロジェクトではBEHRの半つやタイプのサテンフィニッシュで、色はRejuvinateというクリーミーな緑にしました。


色選びが済むと早速塗りたくなりますが、まずはプライマー。これを塗ることで下の木目も透けず、ペンキの色がよく出るそうです。
これがプライマーを塗った後のたんすです。
そしてそれが乾き次第（１時間ほどで乾きました）ペンキ塗りです。意外と早く乾いてくれたので（２時間あまり）同じ日に二度塗りして一晩乾かして完成！

これが完成品です。カメリアが好きそうな色ですって？はい、これ、カメリアの部屋のたんすです。え？依頼人？はい、カメリアです。こういうの、自営業．．．とでもいうんでしょうかね。

かわいいペンギンさん達☆

食べるのに勇気がいります、このグミ。だって、見てください、この可愛さ♡
ペンギンの形をした半透明のグミのおなかにチェリー、ライムやイチゴ味のドロッとしたシロップが入っていて、おなかがたぷたぷしてます。
その名もGummy Tummies -- Penguins with Soft Tummies。名前からして可愛いですよね、しっかり語呂合わせもしてて。
この頃滅多にこういう砂糖菓子を買わないカメリアですが、可愛さに負けてしまいました。昔、スーパーでGushersって売ってましたよね。子供のお菓子でグミの中にシロップが入っていて、それを口の中でつぶしてじわ〜っと味わうのです。変に甘くてあまり好きじゃなかったんですが、小学校でランチの中にそれが入ってる子はその日人気者になれるのです。

このペンギン、すぐなくなっちゃいますのでご注意を。
Trader Joe'sで一袋$2.49で売ってます。

インドのデザートたちお披露目

それは半日町を駈けずり回っていたある午後。小腹が空き、クレープみたいな甘いものが食べたいカメリア達でした。せっかくなのでふだんあまり食べない道を通り、どこか新しいところへ足を運びたいね、ということで入ったのがインド系スーパー。スーパーといっても日系のスーパーなどとは比べられません。レジは一台。野菜コーナーはほんの一角。一見廃れて見えるのですが、客は案外多いみたいでスパイスやお米、ナン、チャツネなど買いに来るお客さんが並んでいます。

実はカメリアそのお店チェック済み。以前ここで$3.99のランチスペシャルを食べたことがあります。4ドル弱でご飯＋二品＋ナンが付いてきます。主にカレーで、ここでは肉料理は一切ありません。でも結構食べごたえあって満足して出てきたことを覚えてます。

今回はそこでデリケースに入っているお菓子を主に食べてみました。なんせ、お店の名前が India Sweets & Spices ですからね。ケース越しに食べ物やお菓子を見ていたら、中年のおじさんが話しかけてきて、デザートのおすすめを教えてもらいました。そしてびっくり。そのおじさんと一緒にいた買い物客は10年ぐらい前に最後あったカメリアの知り合いだったのです！そのおじさんはご主人でした。

一番のお気に入りはこのひし形のお菓子。
ハルヴァっぽいですが、それと比べるとモサッとしています。
ここではカシューナッツとピスタシオを試食。
カシューの方はローズウォーターの香りが。
他にも4種類ぐらいありました。

ゴロンとしてるのはきな粉っぽい味のお菓子。後ろの円盤ちゃんはピスタシオの練り菓子。

手前の黄色いのも練り菓子だけど、これといった味は。。。

きな粉ボールの拡大。見ての通り、ただ砂糖のかたまりっぽいです。味はきな粉っぽいんですが、ピーナッツバターみたいなヘビーさがあり一個丸ごといっぺんに食べるのはかなりきついです。

Samosa

サモサってパサパサしすぎてると台無しですよね。
ここのは中のジャガイモがしっとり、ホクホク。
ソースはシラントロ(?)がきいてる緑のと甘酸っぱい赤の2種類。

Rasgulla

おじさんのおすすめデザート、ラスグーラです。

コッテージチーズとミルクでできているそうで、見た目はお餅みたいですが違います。

ずっしり重いですが、その重さはシロップが原因。

ボールはスポンジ状でローズシロップを思いっきり吸い込んでます。

シロップを絞ってしまうとモサモサで食べにくいです。

か～な～り覚悟して食べないとこの甘さは要注意。

基本的にカメリアはインド料理は好きですが、お菓子はかなり好き嫌いに分かれます。とにかく甘いです。女性はもちろん、インドの男性は甘党の人が多いとみました。ふーむ。

南カリフォルニアは食文化を通して旅行した気分になれるところが好きです。日本食も文化として大人気のカリフォルニアですが、カメリアもグローバルな市民を目指して学んでゆきたいです。

India Sweets & Spices
3920 Sepulveda Boulevard,

Torrance, CA 90505
(310)378-9686

即席？ケール入りココナッツカレー&キノア

いただきま～す！

今晩は先日Mimiさんが紹介してくださったケールスープを作ろうと思ったのですが、卵がなく（買いに行くのもめんどくさく）急遽冷蔵庫にあった豆腐や豚肉といためて、カレーとココナッツミルクでアクセントをつけたカレーというよりは炒め物にしました。

ちょっと他のレシピのため、キノアを作っていたのでキノアを敷いた上に炒め物をのせ、カレー風にしました。またもやカメリア即席創作レシピです。いつになったら本を見て作ることを覚えるのやら。。。

自分で言うのもなんですが、お味は非常によろしかったです☆

それではレシピ。いつものことですが、目分量なので適当でごめんなさい。

（お好みでご飯またはキノアを炊いておく）

１．ケール半束、豆腐半丁を食べやすいサイズに切る。

２．豚のひき肉（お茶碗一杯分ぐらい？）に生姜汁と日本酒をかけ、ごま油をひいたフライパンでざっと炒める。しょうゆを鍋はだから入れ、１の具を入れる。

３．レモン汁、粗挽き胡椒、オールスパイス（使い分けるのが面倒な時に最適！）をささっとふりかけ、黒砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1、ココナッツミルク大さじ3程度入れて味を見る。

できあがり♪

キーポイントは黒砂糖かしら。まろやかな味にしてくれます。

ちなみにカメリアはキノアを洗わずに炊いてるので、おおよそ20分で完成です。先にキノアを炊き始めてから冷蔵庫チェックして、具を用意していく感じでちょうどタイミングよくキノアと炒め物両方ができ上がります。

キノアはスーパーフードとも言われているぐらい、体内で作れないアミノ酸が全部含まれていて、カメリアのおすすめ食材です。それにケール、豚肉、豆腐ときたらもうパワーアップ間違いなしのコンボでしょ？しかもカレー粉はアルツハイマー防止にいいとか。お口も体も大満足なはず！

ぜひお試しくださいね。

St. Patrick's Day @ Vanilla Bake Shop

先日、至るところで緑、緑、緑．．．辺り一面グリーン。ロサンゼルスが一気に環境のことを考え出したわけではないです。St. Patrick's Day です。

この祝日、もちろんちゃんとした歴史があるのでしょうが、アメリカで祝うとなるとハロウィン同様。緑を着て、アイリッシュ・パブで昼間からドンちゃん騒ぎを実行する口実です。中にはアイリッシュになりきってる人もいます。この日はパブで緑色のビールが飲めるんですよ。

カメリアはこの日、Vanilla Bake Shop のギネス・ビール味のフロスティングがついたチョコ・カップケーキを食べて祝いました！ここのお店、ミニミニカップケーキやメーソン・ジャーに入ったスプーンですくって食べるレイヤーケーキなどが売れ筋で、以前ミニタルトとミニレイヤーケーキをお世話になってるご夫婦にお土産で持っていったところ、すごく喜ばれました。見た目もおしゃれだしね♪
お店はベージュのダマスク柄に白のアクセント＋白いシャンデリアが吊る下がっていてとってもキュートです。上の写真でぼんやり見えますが、こういう玄関・ホールウェイのデザイン、素敵だろうなぁ．．．なんてまた夢のようなこと考えてます。

ロスではこの数年カップケーキブームですが、カメリアはなんとなくアンチです。競争が激しいせいか、デザイン性も考慮されているものが多く出回ってますが味はとってもアメリカン。ここまでか！！ってぐらい甘いです。でもカップケーキってやはり幼い頃を思い出させますよね。カメリアは未だに母が小さい時に焼いてくれたカップケーキが一番おいしいと思っていますが、懐かしさに浸って今はやりのデザイナーカップケーキをもぐもぐ。

でも実は、Vanilla Bake Shop でのカメリアのお気に入りは Ice box shot なのです。下の写真に写っているショットグラスの中にレイヤーケーキが詰まっているものです。試食用スプーンみたいなミニサイズのでちまちま食べるのです。ちなみに、おすすめは key lime です。

ちょっと変わったおしゃれなお土産や3時のおやつに。自分のご褒美に☆

左上から時計回りで：お花(売り物ではありません)、チョコレートなんとか、key lime shot、Chocolate Guinness、Southern Red Velvet、Meyer Lemon

Vanilla Bake Shop
512 Wilshire Boulevard,
Santa Monica, CA 90401
http://www.vanillabakeshop.com/

Fuji Apple Chicken salad @ Panera Bread

先日のアップル・チップス(yogachips、詳しくはここで読んで下さい)の直後、Panera Bread で Fuji Apple Chicken salad と Creamy Tomato soup を食べてきました。それにしてもフジりんご、人気ですよね。カメリアも食べてます。

ヨガの後ということで軽いランチにしたかったのですが、スープはかなりずっしりきます。でもなんだかんだ言ってクルトンがふやける頃、美味しくて一気に食べちゃいました。サラダの方はですね、チキンのパサパサ感は無し、ドレッシングはビネガレットがツンと鼻に付きますが、りんごの甘さがあって気に入りました！トマトと赤たまねぎも入ってたんですけど、かなりマイナーでした．．．アップルチップスは歯ごたえあって楽しいし、ゴルゴンゾーラチーズ、胡桃、りんごのコンビネーションが素敵☆　絶対またオーダーします、このサラダ。

サイドはのオプションはロールパン、チップス、又はりんごなのでマイブーム(?)のりんごでオーダー。

ご馳走様です。

Panera Bread
501 Wilshire Boulevard,
Santa Monica, CA 90401
http://www.panerabread.com/

C/A/F/E HAMMER

灯台下暗しってこのことかぁ！と思わせたのがUCLAの美術館、Hammer Museum。昼間は学生やビジネススーツの人だかりのウェストスッドの町の中にひっそり建っていて、Wilshire沿いには大きなポップなカラーでその時期の展示を宣伝しています。
でも何だか入りづらい．．．LA生活10+年。Hammerとご対面、初めまして。

展示品はさっぱり解らず．．．でも素敵な一日でした。平日だからか静けさの中で自分の足音だけが響き、周りの竹やぶや緑に音が吸い込まれ、枝の間からは燦々と柔らかな春の陽が。こんな近くにオアシスがあったんだ！ビックリです。

小腹が空いたので友達とレイト・ランチをすることに。Wolfgang Puck がメニューを手がけた C/A/F/E HAMMER で Kobe Sliders と French Dip を頼みました。スライダーはミニ・バーガーのこと。神戸牛を使ったハンバーガーは、決してまずくはないですが、特に神戸牛じゃなくてもいいような気がしたのはカメリアだけ？友達はむしゃむしゃと美味しそうに頬張っていました。サイドで付いてきたコールスローはマヨネーズがあっさりで食べやすかったです。フレンチディップは期待を裏切ることのない味でした。そもそも美味しくないフレンチディップってあるんでしょうか．．．あぁフレンチディップ．．．！そろそろPhillipe's(フィリーペ)へ向かう頃かしらん。
ともあれ、ご馳走様でした♪

Kobe Sliders

French dip

10899 Wilshire Boulevard,
Los Angeles, CA 90024
http://hammer.ucla.edu/visit/index.html

ヨガ・チップス

心身への落ち着き、強さ、優しさなどがメリットといわれ多くの人々に伝わりブームとなっているヨガですが、「ヨガ」って言葉をきいてみんな振り向くものなのでしょうか。そもそも「ヨガ」の定義って何なんでしょう．．．？
このチップス、「yogachips （ヨガチップス）」って名前がつけられていてなんだかインチキ臭いな、って最初思って手に取りました。中身はりんご。フジりんごをフリーズドライ製法ではなくオーブン焼きで乾燥させ、「ポップ」させたものだそうです。カメリアが食べたのは、カラメル味をつけたものでした。他にも4種類の味があるとか。
パッケージによると、オーガニックで砂糖は一切足さず、なるほど、原材料は二つのみ：りんご、カラメル風味。風味ってことはカラメルじゃないんですよね。みりん風味がみりんじゃないように。何から作ってるんだろう．．． この一袋にりんご丸ごと一個分入ってます。
さて、お味の方ですが、フリーズドライのパッケージに特有のガスくさい臭いは最小限で、りんごには臭い移っていません。ガリガリってのはなくて、歯ごたえのいいさくっと感、カラメル味はほんのり甘く、りんごとの相性がいいスナックです。フジりんご使用がキーポイントかな。自然の甘さがうれしいです。 名前は何だか気に入らないけど．．．　一袋といわずもっとください！パクパク食べちゃいそうです。
詳しくは Yogaviveの公式ページをどうぞ：http://www.yogavive.com/products.htm


それから「ヨガ」について一言。私もヨガファンです。始めてからかれこれ4~5年になるけどまだ硬い硬い。ヨガから得た事といえば、ヨガを練習するって動きを覚えるとかマスターするってことじゃなくて、ライフスタイルだということ。アサナを通し精神を統一し、自分の存在に目を向けることで地球や自分の周りで共に生活しているもの達を意識し、大きな宇宙の中で別個の存在として進むのではなく限りなく単一化に近づけることで日常の問題もちっぽけなことに見えてくるんですよね。ヨガはライフスタイルのほんの一部。「ヨガ」という流行の言葉として反応するのではなくて、自分に、他人に、そしてこの地球に優しいライフスタイルを心がけることを思い出させてくれるアクティビティーとして受け止めたいです。

サクッ。

ケールチップス

最近カメリアのお気に入りがケール・チップス。

天ぷらや揚げ物は大好きだけど、もともとポテトチップスは薄く焼いたタイプのしかすすんで食べないのです。自分でポテトチップスを作るなんてもってのほか。でも自家製焼きポテチ、な～んか違うんですよね。パリッと感が少ない。。。

でもこのケールチップス、カメリアでも簡単に出来るので気に入ってます。

・ケールを洗う、水を切る。
・ボールにケールを食べやすいサイズにちぎりながら入れ、オイルと塩を入れかき混ぜる。
・バットなどになるべく平らになるように敷いて200Ｆ前後で45分。

ちゃん・ちゃん♪　出来上がりです。

カメリアはグレープシードオイルを使ってます。癖がないオイルなので素材の味が引き立つような気がするからです　:)　それから、塩はReal Saltのシー・ソルト。ユタ州からだったかな？ユタ州でどうして海の塩が取れるかって？何億年も前、大西洋の水が今のユタ州周辺まで届いていたそうです。その時の海水がRedmond clay（粘土）の下に埋もれてるそうです。なーんだ、パックにしているあの粘土、実は邪魔者さんだったのね！

それから注意！美味しいですが、食べ過ぎないように！
＆　お出かけの場合は鏡をチェックしてから行きましょう。歯に挟まりやすいです。。。

年に一度の遠足

この時期、母と娘の恒例の遠足、そう！待ちに待ったナチュラル・プロダクツ・エクスポがやってきました！我が家ではこれで４周年を迎えるイベントでしょうか、年が明けてイベントの日程が明らかになるとまずすぐエクスポの週末はカレンダー上、赤で囲います。

何がそんなにビッグイベントなのか、ですって？
このイベント、バイヤーさんがお店に売る商品（主に自然食品）を試食・試飲したり、契約を結んだりするトレード・ショーなのです。カメリアは食品関係でのお仕事はしてないのですが、いつも同伴させてもらってます。以前このイベントで、単発のバイトでブースで着物を着てお茶を入れることがあって、その時期を含むとこのショーとカメリアはかれこれ5~6年のお付き合いです。

この数年で、大豆や大豆製品（枝豆、豆腐、豆乳など）が確実に一般のアメリカのスーパーに定着し、普通の家庭でもレパートリーに入れるのを見ました。自分が身近に感じる食材がトレンドになると求めやすくなるのと「やっぱり体にいいのね」と安心のダブルでうれしい気分です。子供のころよく手を真っ赤に染めて食べていたざくろもそういう食材の一つ。

それと同時に新しい商品と出会うことも。アマゾン系のアサイやゴージーベリーと出会ったのもこのエクスポを通じて数年前。Naked Juiceでアサイ味が学校でも販売された時はもうご対面済みでしたのよ☆

今年は食材としても商品としてもココナッツが目立っていました。オイルや実はもちろん、ミルクもしっかりアイスとして商品化されていました。大豆アレルギーの人にもやさしい、っていうアプローチなのかな。味は、自分でミルクをシャーベットに固めた方が好きだけど、クリーミーでした。
そして今はやりのマイボトルにフィルターを付けた新型ステンレス・スチール・ボトルで使っているフィルターはなんと、殻を粉に砕いたもの。水道水をボトルにくみ、フィルターを付けると口から出てくる水はカルキやバクテリアを取り除いた飲み水だそうで、キャンプで川の水をくんできても飲めるぐらいの効果があるそうです。しかも、Sigg並みにデザインもかわいい。カメリア、このボトル欲しいです。
一昔は油が良くない、って叩かれてたココナッツ、見直されていてうれしい！

いろいろ会場で試飲試食もしましたが、サンプルもいただいてきたのでこれから数週間はお菓子や飲み物に困らないかも。せっかくなので、少しずつここで紹介していきたいと思います。


ちなみにココナッツ・アイスは乳糖不耐症の人でも、大豆アレルギーの人でも食べれる冷たいデザート。ココナッツミルクさえあれば凍らせて簡単にできるのでココナッツの実が苦手な人もぜひお試しあれ！南国（行ったことないけど、想像で！）独特の味がふんわり伝わってきます。　

桃の節句

日本ではお雛様シーズンになるとどこのデパートでも赤い段々にお人形さんが並んでいたり、スーパーには雛あられが売られているのでしょうが、南カリフォルニアではこのシーズン、（松の？）花粉が華やかに舞い落ちあたり一面黄色に染めていく時期です。なんて言うと、奇麗に聞こえますが、屋外に止めた車に花粉が積もるのは困りモンで、しかも花粉症のカメリアにとっては苦しい時期でございます。。。 ももの初々しい色やイメージは全くここでは感じられません。

家のカメリアには蜂がせっせと受粉をしていてそばを通るのが少し怖いんですけどね、幸い今年はまだ黄色い花粉ちゃんは飛んでいません。

ということで、いつもの日本の三月上旬にもアメリカの三月上旬らしくもない今年のひな祭り。それでも気分だけでも、と、お雛様を飾り、旬のものを使ったちらしずしをつくりました。

花嫁修業、ということで初めて錦糸卵も作ってみました。本当はこれより細いはずですよね。。。わかってます。^_^;

昆布を入れて炊いたお米にすし酢をきって混ぜ、さやいんげん、にんじん、卵、いくら、（よく見えないんですが）きのこ、鱸のお刺身をのせました。
カリフォルニア風にアボカドも加えても美味しかったかもなぁ。。。！

冬を乗り切る！ BWC シャンプー＆コンディショナー

如月もあと数日で終わりですが、やはりまだ南カリフォルニアでも冷え込む日々が続いています。去年もこんなに寒かったかなぁ。毛布の中に湯たんぽを入れたり、家の中ではローブを着て過ごしています。暑がりのカメリアはどちらかというとこういう気候が続いてくれるのを願っていたり。こういう時期だからこそ、ホットチョコや暖炉をより楽しめるのです！　:)

毎年冬の悩みはいつも以上の肌の乾燥。頭皮までカサカサ。知り合いは頭皮は血がでるほど乾燥しちゃうそうですがシャンプーを変えることによってしのいでるそうです。
カメリアはこの冬からBWC のヘアケア・ラインに変えました。BWC は Beauty Without Crueltyというカリフォルニア州ペタルマ市の会社で、人間を含める動物に害を与えずに磨く、というのがコンセプトだそうです。１９６０年代から存在する会社だそうです。びっくり。シャンプー・コンディショナーは100% ヴィーガン。詳しくはここで。
カメリアが使っているのはDaily Benefits Shampoo & Conditioner。タオルで大まかに乾かしたあとLeave-in Revitalize Conditioner　も使ってます。特にコンディショナーはラベンダー畑にいるようでシャワータイムでちょっぴりセラピー気分になれるのが気に入ってます。しかも、今年の冬は頭皮のカサカサがなく、髪も比較的しっとりで大満足です！
１００％植物性の原料のヘアケア・スキンケアって従来のものよりやはり髪がきしんだり、肌がべとついたりで、それを我慢して使っていたけど、そんな妥協いらずのものが見つかって毎日のシャワーがご褒美みたい。
このシリーズを使うと髪が自然な状態に戻るのか、癖っ毛なカメリアの髪はくるんくるんウェーブが戻ってきます。スタイリングが苦手なのでそのままにしてますが、セットして出かけたい人にはちょっと厄介かも。でも休日などたまには自分をリセット、そしてハーブ茶で寒さを乗り切ってくださいね。

バレンタイン用 くまさん ２００９年版

じゃ～ん！毎年恒例のバレンタイン用クマさん、できあがりました。
今年は日本からの女子留学生をお招きし、カメリアの人生に限ってバレンタイン恒例のライス・クリスピーくまのレシピを伝授いたしました（まったくトラディッショナルではありません。アメリカでもチョコやケーキが主流です）。

実はその日、流れ作業でやったんですがゲストのお二人さんが早いのなんのって。しかも小さいお鍋でつくってるので絶えずストーブにいて、終了後、クマさんの数：　３個。

これじゃぁ父親、母親、自分．．．ああ、日頃お世話になってる人に配るのには足りない！
ということでとにかくその３つはまず身近の人達に。急遽バレンタインの当日一人で作りました。

ライス・クリスピー自体はレシピ簡単です。簡単すぎでいつも目分量で「えいやっ！」って入れてます。
作り方：バター溶かして、マショマロ入れて溶かして混ぜて、焦げる前にシリアル（ライスクリスピー）をドバッと入れて火を消し、急いで絡めます。あら、一行で説明終わっちゃった。
これで出来上がりです。平らなバットなどに入れてさめるのを待てばＯＫです。お店や喫茶店で売ってるものは食べやすいように２ｘ４インチぐらいに切ってあります。

カメリアはまだ熱いうちに、手に水をつけ、クマさんのパーツを一つずつ模っていきます。全部いっぺんに頭、胴体、手、足、って作っていっても良いと思うんですが、クマさん一体ずつの方が作ってる間、「あ、この首の傾げ方誰々さんに似てる！」とか「この頭でっかち加減、何々さん用だな！」考えられて楽しいです。
カメリアは先に切って用意していたサランラップの上で組み立て、各部分がうまくくっつかなくてもサランラップで包んで座らせておきます。徐々にさめてくると不思議とくっついてるので心配要りません。
でも時間が勝負。のんびり笑いながら作ってるとカチカチになって形づくれません。その場合はストーブへ、もう一回。ストーブからおろして直後は熱過ぎで形づくってもすぐ崩れるのと、やけどの恐れもあります、気をつけてください。いくつか作ると慣れてきますので、修行だとおもって気長にチャレンジしてくださいね。

注意点は、バターは焦げやすいので気をつけること。でないと焦げ焦げクマさんになってしまいます。（おこげはがんのもとです。）色つきクマさんをご希望の方、どうせなら、チョコクリスピーを使ってあげてください。甘さは増しますが、かわいいですよ♪

ちなみに（お世辞かもしれませんが）みんな喜んでくれます。チョコよりかはカロリー少なめだし、ユニークでしょ？それになんといってもクマさん、かわいい！テディベア嫌いな人なんていませんよね。

クマさん、また来年の再会まで元気でね！