さて、これはなんでしょう。一見分かりづらいですが、これ、ミニきのこファームなんです。Far West Fungi California Mushroomsというところから仕入れた椎茸菌が植わっている木のチップスの固まりです。栽培スタートするには袋を開け、スプレーで水をふりかけ袋をドーム型にして上に穴を数カ所開けて辛抱強〜〜〜く待ちます。ちょっとしたオブジェにもなって、インテリアにも◎！
待つこと数日（かなり早いんです、びっくりするぐらい）。ぐんぐんミニミニきのこくん／ちゃん達が顔をだしてきてたちまちあたり一面きのこだらけ。一回の収穫で１０−２０個穫れるそうですがそれ以上出てきちゃったようで、次の収穫用の菌は残ってるのかしら？ってちょっと心配です。
収穫したしいたけは美味しくグリルやきのこパスタにしていただきました。
干し椎茸などと比べると香りが少ないような気もしないではないですが、お味の方は問題なし。豪快にきのこパーティーが開けるような収穫を期待して次のサイクルまで首を長くして待っているカメリアでした！詳しくは：
Far West Fungi
www.farwestfungi.com
Moss Landing, CA
(Ferry Buildingの中にも店舗があります)
始めの写真、なんだか火山から吹き出た溶岩かと思いましたよ。あはは。。。。失礼しました。
ReplyDeleteちょっと、グロテスクな感じですが、自分で育てると愛着もありいいものですね。
きっと、お味もよかったのでしょう。