ハッピーサンクスギビング☆

毎日がんばって働いている皆さん、ご苦労様です。

サンクスギビングにちなんで今日のバーガーはターキーのひき肉で作ってみました。ターキーって、ドライで淡白なイメージありますよね。でもこのバーガーは味もしっかり、ジューシーでおすすめです。

ターキーのひき肉に塩・コショウ、たっぷりのしょうがと冷蔵庫に残っていたゴルゴンゾーラチーズで味をつけ、ガーリック、ねぎ、にんじん、胡桃のみじん切り、パン粉、卵を混ぜいれ、形作って400度のオーブンで10分足らずで出来上がっちゃいます。胡桃はトーストしてからいれると香ばしいバーガーになります。

焼いている間にスパイシー・コールスローも。昨日の菜っ葉のクリーム味噌スープで菜っ葉が使いきれなかったので、千切りにし、すし酢、白いごま油、ハラペニョ、ライム汁、マヨネーズ、塩・コショウを混ぜてピリっと美味しいスローの出来上がり。

ターキーバーガーにはこれだけで十分。ケチャップやマスタード無しで召し上がりください。ゴルゴンゾーラが優しいターキーにうまく合って大人の味にしてくれます。

途中で思い出してトマトを薄く切っていれたのも美味しかったです。

パンはミニバーガー用のこぶしサイズを買ってきたので、パティも小さめに今回つくりました。大きいバーガー一つっていうのもガッツリいけていいですが、ミニを二つ（三つ？！）いただくのもいいですよね。ソースにバリエーションつけたり、できますものね。

パンが足りなくなって残っているパティにスローをのせて最後のパティを。

いただきまーす！

今年、カメリアはいろんな意味で応援してくれる家族と友達に感謝です。そして美味しい、体に優しい食べ物が食べれる今のSF生活にもありがとう。皆さん、寒くなりましたが体に気をつけてくださいね。