ボカディオ・バーガーのインスピレーション

ターキーバーガーを作ったきっかけ、何を隠そう、今ミニバーガーにはまってます。
といっても、どんなバーガーでも良いわけではありません。ジューシーで、油少な目で、野菜もたっぷりなバーガーがいいのです。もちろん、パンも美味しくなくちゃだめですよね。平べったいパンはごめんです。

つい先日、ボカディオをいただきました。久しぶりでおいしかったこと！自分でも作りたくなって、いろいろなコンビネーションを考えていましたが、残り物とターキーを合わせて作ったのがミニ・ターキーバーガーでした。

さて、インスピレーションのボカディオです。

これがプロの作るミニサンド／バーガー、ボカディオです。手前がラムのバーガー。奥が黒豚BBQです。他にも10種類ばかりのチョイスがあって、そこから2つ選べる楽しいランチプレートです。

フライドチキンのサンドや野菜のグリルのバーガーも美味しそうでした。

ミニですが、2つ＆グリーンズでちょうどいい具合にお腹が膨れます。これで$10。ステキなランチですよね。

ごちそう様でした。

Bocadillos

710 Montgomery Street

San Francisco, CA 94111

http://www.bocasf.com/

(415)982-2622