本: Nobu Now (by Nobuyuki Matsuhisa)

料理の鉄人でおなじみのシェフ松久のレシピ本。

べバリーヒルズのNobuもMatsuhisaも行ったことがあるので大体レシピは想像できましたが家でも作れるのかと思ったらやっぱり衝動に駆られ手にとっていました。会席料理も素敵ですが洋風の食材や食器と並ぶとまたお洒落な日本食に変わり視覚にとても訴える写真だらけの本でした。

でも実際にはどれもテクニックが必要そうで実践にはたどり着きませんでした．．．（汗）